向西走，尝鲜去！

　沿着市区人民路一直向西走，就能找到位于市区双屿的聚鲜阁酒店，尝尝那里刚推出的新鲜菜。

炸响铃

沙拉卷

　　冷盘中有一道叫炸响铃，焦香中带着马铃薯的甜味，刚一入口，差点以为是炸马蹄。素鲍鱼的原料是黄豆，刚吃的时候也能忽悠一下味蕾，不过多吃几口，黄豆的清甜自然也就出来了。沙拉卷是很漂亮的，薄薄的淡黄的鸡蛋皮里裹着鲜虾、黄瓜、肉松和生菜等，很精致，可以当冷盘，也可以饭后吃，吃了很清爽。

钉螺咸肉

　　啤酒烧天鹅，一个装了半杯啤酒的红酒杯倒置在天鹅肉中间，上桌后马上将酒杯拿掉，啤酒的香味扑鼻而来，同时迅速与周围滚烫的汤汁融合，天鹅肉就是天鹅肉，享受了如此别致的待遇，不好吃才怪呢。钉螺跟咸肉烧汤，再加进一些笋丝，汤汁浓白鲜美。铁芥菜煎蛋中的铁芥菜采购自瞿溪一带，据说有清热、活化关节的作用，和鸡蛋煎着吃，也是很家常的烧法和口味。乡村豆腐鲞其实是将泽雅的豆腐鲞加猪肚烧汤，猪肚由于吸收了豆腐鲞的清香而变得很入味。