金玲美食大酒店：神奇石锅鱼

 金玲美食大酒店：神奇石锅鱼石锅汤有26种药材熬成,熬汤4个小时，更有美味农家菜，欢迎新老客户光临口尝！

“石锅鱼”典故

　　“石锅鱼”也叫“金福鱼”。清初康熙年间，长沙湘江畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。

　　康熙皇帝微服下江南时，在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比，故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。此后，“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了，而这家小店也因此得名为“金福林”。

　　“石锅鱼”特色

　　“石锅鱼”的亮点在于那口大锅，它是用一块大的花岗岩凿成的石锅，把事先煎过了的鱼放在石锅内烹制，再加上许多有营养的作料慢慢熬制。

　　吃起来既鲜嫩又容易散，金黄鱼搭配着红色的辣椒、绿色的香菜，还加些许药材一起熬制。吃这道菜不容易上火，因为鱼汤里浸了豆腐，鱼汤不但保持着应有的鲜美，而且减弱了辛辣味。

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