香港美食
香港是美食天堂,世界各地的美味佳肴在此汇集。西餐、中餐味正宗；法国大菜最具人气；日菜、韩菜、泰菜、意大利菜极为普遍；另外在香港还能尝到并不多见的地中海菜、尼泊尔菜、北越菜、西班牙菜、阿根廷菜、葡国菜、俄国菜、澳洲菜、印度菜、古巴菜、美国菜等,但伊斯兰风味菜较为少见。中餐以粤菜为主,兼收国内各大菜系的代表作。海鲜非常流行,连皮蛋瘦肉粥都加鲍鱼点缀。
香港著名餐厅主要集中于中区、尖沙咀一带,天山阁、新洪长兴京菜馆、金岛燕窝潮州酒楼最有名气,价格自然不菲,而比较便宜的餐馆多数位于新市镇。您可到Onion Bistro大嚼法国菜,到Mistral海风餐厅猛吃 意大利菜肴,到Ricos体会西班牙菜,到金宝泰国菜馆品味泰国佳肴,到加太贺细赏日本料理。
香港是广东“汤文化”的发扬光大者。到处可见居民在煲汤,津津乐道,热情备致。更是“茶文化”的开拓创新者。如今,茶餐厅的食物选择已经非常多元化,但最出色的港式咖啡奶茶仍只能在茶餐厅尝到。由于生活节奏过快,喝早茶的习惯已很难满足香港人对“茶文化”的嗜好,伴着虾饺啜饮功夫茶的情结挥之不去,所以早茶成了夜宵。广东人吃粥特别讲究,所以在各省中名气亦最大,港式粥可配任何材料,但基本都离不开“粥底”,把生米加工,慢熟后的粥才够软绵绵,滋味非凡。
香港的用餐环境、人文气氛、服务态度都会让您大开眼界,心满意足。入夜后,庙街有一些特色小菜,是典型的大众小吃。著名的港式小吃有云吞面、欲蛋、牛丸、清汤腩、牛杂等。香港还有一些很具特色的熟食档,又名“大排档”。您可以在那儿品尝一些当地极具特色的咕噜肉、椒盐赖尿虾等。香港人还特别嗜甜品,不单因为甜品的大多数材料都有滋补作用,如牛奶、木瓜、莲子杏仁等,都有润肺及润肤效果,更有助保留体内水分。
